МенюРесторан Чайка на Краснопресненской набережной

К столу ресторан «Чайка» предлагает устриц, морских ежей, краба, гребешков и креветок. На RAW-баре готовят севиче из сибаса, ассорти тартаров и крудо, сашими из тунца в соусе васаби. Также здесь готовят роллы и суши в традиционной японской манере. В качестве старта — ассорти сыров, брускетты, карпаччо из цветной капусты с трюфельным соусом или тёплый салат из оленины с фуа-гра. Интересными гастрономическими находками станут крабово-лососевое суфле с соусом биск, дим-самы, равиоли с уткой и лопатка козлёнка с ароматными травами.