В ресторане «Чайка» мы собрали вкусы Кёнигсберга, Советского Романтизма и современной Балтийской Кухни. От кёнигсбергских клопсов с каперсами до «Завтрака советской интеллигенции», строганины из пеламиды и настоящей утиной печени фуа-гра. Это не музейная реконструкция, а живая еда, в которой прошлое встречается с настоящим.
Три эпохи. Три вкуса.
Кёнигсбергская кухня. Советский люкс. Современная Балтийская Кухня. Всё, что этот дом видел за свою жизнь, — теперь можно будет попробовать.
Города не исчезают бесследно — они остаются в линиях улиц, в рисунке старых фасадов и во вкусах, которые мы готовим не для того, чтобы сделать «как в музее». А чтобы вы просто попробовали и почувствовали то же самое, что чувствовали жители Кёнигсберга.
Это ответ на вопрос: что мы едим сегодня на этой земле у Балтийского моря. Никакой моды на локальность — просто возвращение к тому, как устроена нормальная кухня. Сезонность, честность и продукты, которым не нужно ничего доказывать.
Подробнее
Наша атмосфера
Чайка — это место, где время становится осязаемым. Мы создаём пространство, где история не пылится на полках, а живёт в каждом блюде, в каждой детали интерьера, в улыбках гостей. Наш интерьер — это история дома, который прожил три эпохи. Мы просто наполнили пространство уютом и постепенно обживаем его деталями. Светлое, спокойное пространство, где хочется задержаться.
Мероприятия
Премьера "Гостиница №1"
27 марта, 18:00, тетр Кукол (пр-кт Победы, д. 1а) Закрытая презентация нового знакового места. Музей "Гостиница №1" в Калининграде